Crepas

Esta es la receta básica para las crepas.

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Ingredientes

  • 1  2/3 de leche de soja
  • 1/2 taza de harina de sarraceno
  • 1/4 de taza de harina sin gluten
  • 1/4 de taza de harina de garbanzo
  • 1 cucharada de harina de tapioca
  • 1/2 cucharadita de sal

Procedimiento

Paso 1

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Se mezclan todos los ingredientes de las crepas ya sea en la licuadora o con una batidora. Si esta muy espesa la masa se agrega un poco más de leche hasta que quede como atole espeso.

Paso 2

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Se agrega la masa (atole) poquito a poco en un sarltén, con un poquito de aceite (sólo la primera), moviendo el sartén para darle forma. Una vez que se cocinó de un lado, se voltea.